Kökschef till en av södra Sveriges vackrast belägna konferensanläggningar
Kökschef till en av södra Sveriges vackrast belägna konferensanläggningar
Vi söker kökschef/kock till en av södra Sveriges vackrast belägna konferensanläggningar - Närmre naturen kommer gästerna inte utan tält
Vi söker nu kökschef/kock som blir en nyckelspelare i vår målsättning att vara södra Sveriges bästa konferens- och naturhotell.
Du har högsta ansvaret för medarbetare som ingår i din köksverksamhet och jobbar nära vår restaurangchef och konferenschef. Du har ett övergripande budgetansvar av b.la inköp och personalplanering för köksverksamheten.
Vi vill att du ska vara kreativ och nyfiken i ditt gastronomiska arbete. Du kommer att ha stort inflytande gällande utformning av menyer och koncept. I din roll kommer du även att arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål som ställer krav på din förmåga att prognostisera, planera och bemanna.
Vi lagar all mat från grunden, där närheten till vattnet, naturreservatet och de unika klippformationerna gör att vi har en tydlig strävan att använda oss av lokala produkter. Nyfikenhet och skaparglädje får utrymme i vårt nybyggda kök där lokalproducerade råvaror såsom vilt av alla de slag och fågel/fisk i säsong blir en naturlig del av arbetet.
Verksamheten innefattar hotell med 110 bäddar, restaurang med ca 200 sittplatser, fem konferenslokaler och en bar. Detta innebär att du som kökschef skall komponera menyer till lunch, konferens, bröllop och a là carte gäster.
Som person vill vi att du är du stresstålig, serviceinriktad och har lätt för att samarbeta med andra människor. Självklart så förväntar vi oss att du har ett gediget intresse för mat, service och kvalitet.
Tjänsten innefattar arbete alla dagar i veckan enligt. schema även kvällar och helger.
Kvalifikationer
- Du är kunnig och erfaren inom restaurang och köksverksamhet
- Du brinner för att genomföra moderna och effektiva arbetssätt
- Som person tar du initiativ och är tydlig i din kommunikation
- Vi ser att du är ansvarstagande, lyhörd, har god samarbetsförmåga och förmåga att prestera både på egen hand och i grupp
- Goda kunskaper i näringslära och livmedelskunskap
- God förmåga att planera, beställa, upphandla råvaror samt följa upp verksamhet
Utbildningsnivå
- Gedigen utbildning för kök och restaurang
- Gärna breddutbildad inom servicemanagement eller motsvarande
- Utbildning inom näringslära, kostdataprogram, ekonomi och arbetsmiljö är önskvärt
- B-körkort
Så ansöker du
Ansökningar hanteras löpande sk löpande rekrytering, så vänta inte skicka in din ansökan redan idag
Denna rekrytering sker tillsammans med vår samarbetspartner och rekryteringsspecialister Affektor Group.
Alla ansökningar görs direkt till Affektor via nedan länk.
Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter eller andra rekryteringsbolag i denna rekrytering.
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Boka intervjutider
Sökande skall vara fria för intervjuer på Hovs hallar efter överenskommelse.
Kontaktperson:
Pia
Tel: 0431-44 83 70
Övrigt
Vi ber dig söka tjänsten endast genom länken i denna annons för att underlätta vår hantering av inkomna ansökningar samt för att säkerställa kvaliteten i vår urvalsprocess. Det är av största vikt att du är noggrann när du fyller i din ansökan då den bedöms gentemot andra sökande. Er ansökan till Affektor hanteras med ansökningssekretess.
Välkommen med din ansökan!